泡椒猪肝

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用料  

猪肝 300g
香芹 2-3根
泡椒 适量
小米椒 2-3个

泡椒猪肝的做法  

  1. 锅烧热,放油,放葱姜蒜,小米椒,泡椒炒香

    泡椒猪肝的做法 步骤1
  2. 放入湖南椒,炒制五成熟

    泡椒猪肝的做法 步骤2
  3. 放入芹菜,炒至断生

    泡椒猪肝的做法 步骤3
  4. 放入腌制好的猪肝

    泡椒猪肝的做法 步骤4
  5. 炒至变色后,加入生抽,老抽各半汤匙,随自己喜好调味

    泡椒猪肝的做法 步骤5
  6. 炒一分钟左右,起锅,装盘

    泡椒猪肝的做法 步骤6

小贴士

猪肝不用炒太久,老了不好吃,猪肝腌制之前,放碗里用清水加料酒浸泡半个小时左右,让血水渗出,可以去腥

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