亲子牛肉滑蛋饭

牛绞肉加盐、麻油、淀粉、白胡椒粉搅匀；鸡蛋打散再加入1小勺水；2大勺淀粉加4大勺水调成淀粉水备用。

热锅放少量油，中大火把牛绞肉快速翻炒至8分熟。

加入少量水（高汤）末过牛肉，加入蔬菜粒。水开后慢慢加入淀粉水勾薄芡。

最后边搅拌边慢慢加入蛋液。

浇到米饭上就可以了。

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