妊娠糖尿病早餐 | 燕麦煎饼

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妊娠糖尿病早饭怎么吃,是个大难题。吃多了,血糖飙升!吃少了,饿得慌!

燕麦,是营养丰富的一种全谷物,可溶性膳食纤维、维生素B1、铁、镁、锌、硒、铜、锰的含量丰富。特别适合肠胃功能差、孕妇、或者胆固醇过高的人吃。

燕麦我们一般都是煮成粘稠的粥吃。这种质地的粥,非常好消化吸收,对于一般人来说没什么问题,但是到了糖尿病人这里就不行了,会迅速提高餐后血甜品平。

还有那种快熟和即食燕麦,也非常好消化,不适合糖尿病人食用。

但是如果把它磨成粉,做成饼吃,就要好很多,因为它是干的,不像粥那样快速被消化吸收,呆在胃里的时间要漫长一些,其中的淀粉进入肠道被消化成糖的速度也要慢一些,这些糖再进入血液变成血糖的速度也跟着变慢,那么餐后血糖的数值就不会一下子升太高。

作者:清醒食分
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传统燕麦 传统燕麦
适量

妊娠糖尿病早餐 | 燕麦煎饼的做法  

  1. 传统燕麦是这种哦~

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  2. 放进料理机了里,

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  3. 1. 将燕麦打磨成粉。

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  4. 加水,搅成糊糊。

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  5. 平底锅上煎成饼,一共煎4个饼。燕麦饼虽然做起来简单,但是吃起来有一种谷物的香气,并没有吃糠咽菜的悲凉感。

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  6. (翻面后)

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  7. 再顺便煎个鸡蛋。

    妊娠糖尿病早餐 | 燕麦煎饼的做法 步骤7
  8. 妊娠糖尿病孕妇早餐吃1-2块燕麦饼,加一个鸡蛋、一小碗原味酸奶配一个草莓、一份蔬菜(红椒洗洗直接啃就行,省事),这就是一餐均衡的早餐啦~

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