贝贝果sl
肉末腐竹炒尖椒
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，具有浓郁的豆香味，一般腐竹多数用来做凉菜，但是炒着吃也非常好吃，我用了尖椒来炒，有点微辣，但是非常下饭，香哟😊
用料
肉末腐竹炒尖椒的做法
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准备肉馅、葱、姜、蒜
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准备事先煮熟并炒香的腐竹丝，这个是买的现成熟腐竹
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尖椒洗净
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尖椒切丝
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锅中放油，将肉末、葱、姜、蒜一同放入煸炒出香味
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炒出香味后先放料酒，再放酱油、耗油炒香，再放腐竹丝一起炒，中间可多次点少许水，以防粘锅，如下图
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炒好的肉末腐竹
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继续将尖椒放入锅中翻炒
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成品
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待尖椒快熟时再放盐、糖继续煸炒，也可也放些熟的木耳一同煸炒，味道更香，煸熟后出锅
