![❤ 生 活 中 的 100 种 甜 ❤的封面](https://i2.chuimg.com/8a0cc729e96448ed8bfd8892de61d371_959w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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迷你巧克力蛋糕 | |
黄油 | 55克 |
低筋面粉 | 160克 |
buttermilk | 125毫升 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 90克 |
盐 | 1/2茶匙 |
白醋 | 1茶匙 |
小苏打 | 适量 |
蛋糕装饰部分 | |
白巧克力 | 适量 |
各种糖珠糖片 | |
黑巧克力 | 适量 |
多色巧克力酱 | 适量 |
主要食材备齐,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不锈钢碗等等;
黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后分次加入buttermilk,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀,蛋糕的部分就完成了;
将面糊装入裱花袋挤进模具中,因为我想要高一点的效果,所以模具挤的比较满,这样拷出来的效果就会撑高许多;
接着盖上另一片棒棒糖模具;
接着烤箱预热至180度,把模具放进烤箱中层,用上下火烤25分钟;
烤好后取出静置,待冷却后,用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分;
接着将白巧克力隔水融化备用;
接着将黑巧克力隔水融化备用;
小蛋糕一端切掉一点,这样可以放平,然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力;
撒上各种装饰糖粒即可;
为了看着更有趣,可以根据装糖片的不同多做些样子。最后做好后放入小纸膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。