香蕉淡奶油玛芬

2 人做过这道菜
为爸妈烘焙的一款低糖低油的小蛋糕,简单快手好操作,口感扎实,既有香蕉味又有奶香。

用料  

鸡蛋液 62g
香蕉肉 90g
淡奶油 45g
牛奶 80g
玉米油 40g
细砂糖 40g
低粉 160g
泡打粉 5g
奶粉 20g

香蕉淡奶油玛芬的做法  

  1. 香蕉剥皮放入盆里,用刮刀或勺子压成泥。

  2. 加入蛋液、淡奶油、牛奶、玉米油、细砂糖混合均匀,至糖融化。

  3. 低粉、奶粉、泡打粉混匀,筛入,用翻拌的手法混合至无干粉的面糊。

  4. 150度,第二层,25分钟。

  5. 同时烤箱预热170度。

  6. 面糊倒入纸杯8分满,表面撒杏仁片。

  7. 150度上下火,中层25分钟,表面金黄开裂即可。

    香蕉淡奶油玛芬的做法 步骤7

小贴士

1、混合面糊时不要画圈搅拌,用翻拌手法,混合至无干粉即可。
2、步骤总结:液体类混匀,粉类混匀,液、粉混成糊。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-01 18:53:07
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香蕉淡奶油玛芬的答疑

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