奶香蜂蜜小面包

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奶香蜂蜜小面包,浓浓的奶香,加上甜甜软软的口感,好吃极了,而且简单易做,配上一杯牛奶麦片是极有品味的早餐

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 125g
蜂蜜 50g
2g
酵母 3g
黄油 25g
鸡蛋 35g
全蛋液 少许
白芝麻 少许

奶香蜂蜜小面包的做法  

  1. 除黄油外原料全加入厨师机揉成光滑面团,再分次加入黄油揉成团。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 把面团用面杖敲打15分钟至扩展阶段。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 置室温下发酵至2.5倍大。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 把面里小气泡擀碎。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 均匀分成16份揉成圆形码到烤盘中二次发酵。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤5
  6. 发至2倍大,刷上一层全蛋液洒一些芝麻。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度烤23分钟即可。

    奶香蜂蜜小面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-21 17:18:40
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