金黄牛角包
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人做过这道菜
哲宇妈妈
牛角面包(Croissant)，在法语里的意思是月牙，不仅色泽金黄，口感更是松软可口，爱吃面包的我怎能放过它！哈！操练起来！
用料
金黄牛角包的做法
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把除黄油外所有原料放厨师机搅拌成光滑面团，然后加入黄油揉至扩展阶段。
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放室温发酵，手指戳洞基本不弹不缩面就发好了。
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把面擀开排气，分成均等八份。
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做成椎子形，盖保鲜膜松驰15分钟。
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把面擀成片，把大头中间切开往两边翻一下。
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卷起成牛角形。
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放入刷过油的烤盘进行二次发酵。
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发至两倍大时，表面刷蛋液洒上些芝麻，烤箱预热200度5分钟放入中层，上火230下火200烤15分钟取出刷层黄油继续烤5分钟出炉即可。
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完美！
