不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果

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一直想拔草贝果,个人喜欢奶香浓郁的感觉,把水换成酸奶后意外的好吃松软有嚼劲呦~

用料  

牛奶 50克
低筋面粉 500克
酸奶 360克
砂糖 65克
黄油 20克
抹茶粉 20克
1000克
砂糖 50克
奶粉 20克没有可不加
5克
酵母粉 4克

不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果的做法  

  1. 把除了熬糖水用的材料(50克砂糖和1000克水)和黄油以外所有材料混和到一起~搅拌均匀 揉成光滑面团

    不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果的做法 步骤1
  2. 加入黄油 将面团揉出膜 家里有面包机的用揉面功能就好 我家是18分钟 我揉了两次才好 如果没有面包机的~ 尽量揉的光滑就好 10分钟左右

  3. 将面团放到温暖湿润的地方发酵 45分钟

  4. 将面团分成90克左右的小面团 我分了大概十个 醒发20分钟   这时候可以烧水了 将50克砂糖倒入1000克水中 水开后拧小火

  5. 烧水同时 开始制作贝果 将面团拍扁后对折 用擀面杖擀成长条状  大概23厘米左右 从下向上卷起 头尾相连按紧即可

  6. 将贝果下入开水中 每一面烫30秒 两面烫好后立马控水放入烤箱 180度20左右分钟即可 成品非常松软哦 中间也可以添加蔓越梅等夹心

    不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

不爱面包星人都沦陷的抹茶酸奶贝果相关分类

该菜谱发布于 2016-08-14 16:44:43
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