顺德双皮奶
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人做过这道菜
手机用户5643_fqo9
下厨房里学到很多知识，也想同网友分享一下，只是水平有限，多多包容！
用料
顺德双皮奶的做法
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将水牛奶放奶锅中煮至微开
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然后倒进碗里待凉结皮
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结皮后轻轻把牛奶倒出，留皮在碗底。
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倒出的牛奶加糖和蛋白打匀
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冲边倒回原来结皮的碗里
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锅内放水煮开，放入已放牛奶的碗，盖上盖或保鲜膜。中火蒸十五分钟。
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待冷却后香滑的双皮奶成功了
小贴士
如果不想麻烦的直接将奶加热放糖，待凉后加蛋白打匀，省去结皮步骤也是棒棒的！
