红菇排骨汤

Name: 红菇排骨汤
Ingredients: 适量红菇; 适量肋骨; 适量干贝; 适量蛏子干; 几片姜片; 少量茶油; 适量盐; 适量料酒; 适量水

1 人做过这道菜

这汤陪伴了我二十多年，不仅有妈妈的味道，还美味加营养。都是家乡的特产，红菇是外婆自己山上采的，茶油是外婆家自己种的，酿的油，比市面买要正宗好几倍。喝着汤满满的幸福感。

用料

先把红菇、蛏子干、干贝干泡一下
因为家里没有小肋骨，只有腔骨了（做这汤小肋骨更美味）。先把腔骨抄一下然后拿清水泡洗。
锅里放少量茶油，等油热了把姜片放进再放干贝、蛏子干，然后翻炒几下，放腔骨，再翻炒几下，倒适量料酒和放适量盐，翻炒几下，看着差不多了就往锅里放水，这要看你的腔骨量决定放水量。然后倒进高压锅按煲汤就行（直接拿小锅炖味道更好，但是水要多放点，先大火开后小火。因为我懒，闲麻烦，还是喜欢直接放高压锅里）
高压锅按煲汤差不多半个小时就好了，尝了一口很美味。