洋芋大盘鸡
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人做过这道菜
愿望_vrt7
每次做菜谱我都觉着很麻烦，由于文化限制描写得不够详细，请见量哦。
用料
洋芋大盘鸡的做法
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洋芋切丁，淘洗沥干备用
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鸡砍小块，放入料酒姜片淹渍10分，也可把花椒，草果，八角，沙仁放入一起，(大料放少许哦)一样放一棵就行了
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准备好青椒，大蒜，糍粑辣
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放油入锅烧热，倒洋芋
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炸至金黄
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装盘备用
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接下来就爆炒鸡，把鸡的水份炒干，可放少许盐
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水份炒干后捞出备用
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放入糍粑辣.豆瓣酱，大蒜，姜片，自制泡椒少许，中火炒制，把水份炒干
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水份炒干后可把备好的鸡块放入翻炒
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接着把炸好的洋芋丁倒入放点芝麻翻炒一下，把盐.味精.鸡精放到合适为止，再不停翻炒
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最后放入青椒。(我放青椒主要为调色)也可不用放
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装盘既可食用，亲，真的很香哦
