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媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨

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炫彤-1的厨房  炫彤-1
这个菜是我们家的保留节目特别受欢迎，感觉比茶餐厅做的好吃实惠多了，关键是很简单，纪录下来与大家分享。第一次写菜谱没有经验，会慢慢完善的。过程图以后添加。

用料  

猪肋排 一块
盐 适量
糖 适量
黑胡椒碎 适量
料酒 适量
红薯淀粉 适量
干豆豉 适量

媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的做法  

  1. 排骨剁成小块，用凉水浸泡出血水后备用。

  2. 将盐、糖、黑胡椒碎、料酒放入排骨中拌匀，腌制半小时。

    媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的做法 步骤2

  3. 把腌制好的排骨去掉部分汁水，倒入红薯淀粉抓匀以锁住味道。

  4. 将豆豉切碎后放入排骨中

  5. 将排骨上锅蒸50分钟左右即可。

小贴士

这道菜的味道跟豆豉有很大关系哦。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨

 

媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨相关分类

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该菜谱发布于 2016-07-25 12:46:59
23 收藏
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媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨的答疑

  • 下厨房用户_h285h(下厨房)
    下厨房用户_h285h  2021-10-21  
    0 赞
    黑椒和豆豉的味道不会冲突吗？
    作者回复 2021-10-21  
    不会呀，我感觉很好吃的😀

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