拌凉粉

11 人做过这道菜
天气炎热,吃上这个爽口的凉粉可以消暑解渴,简单快捷的凉粉是夏天必吃的一道凉菜

用料  

豌豆凉粉 400克
2根
1个
2勺
适量
白糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
胡椒粉 适量

拌凉粉的做法  

  1. 葱切段,蒜切末

    拌凉粉的做法 步骤1
  2. 火龙果汁备用

    拌凉粉的做法 步骤2
  3. 凉粉用清水冲洗一下

    拌凉粉的做法 步骤3
  4. 用刀切3片薄片

    拌凉粉的做法 步骤4
  5. 用摸具刻成圆形

    拌凉粉的做法 步骤5
  6. 中间切一刀,再摆成花朵形状

    拌凉粉的做法 步骤6
  7. 拿一个干净的盘子把花朵放在盘子中间

    拌凉粉的做法 步骤7
  8. 剩下的凉粉切成条,放在花朵周围均匀的撒上少许盐,码一下味

    拌凉粉的做法 步骤8
  9. 滴几滴火龙果汁在花朵上

    拌凉粉的做法 步骤9
  10. 准备一个干净的小碗,把所有调料放入拌均匀

    拌凉粉的做法 步骤10
  11. 淋在凉粉上,撒上葱花即可

    拌凉粉的做法 步骤11

小贴士

每个人的口味不同,按照自己家的口味调味,切好凉粉要均匀的撒上少许盐腌制片刻才入味,没有火龙果汁的可以用番茄酱,吃辣的可以放点小米辣

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