多種味慕斯

青檸慕斯:
1.將淡忌廉用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.把青檸汁和糖煮熱，加入巳浸軟的魚膠片拌勻，放涼
3.加入巳打起的淡忌廉拌勻即可

香蕉慕斯:
1.將淡忌廉和糖用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.把香蕉茸加入，加入巳浸軟融化的魚膠片拌勻即可

草莓慕斯:
1.將淡忌廉和糖用打蛋器打至軟雪糕狀備用
2.將牛奶和草莓茸拌勻，加入巳打起的淡忌廉
3.把巳浸軟及融化的魚膠片加入快速攪勻即可

椰子慕斯:
1.將淡忌廉和用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.蛋白打起，然後將糖和水加熱至120℃，慢慢倒進蛋白中高速攪拌至泠卻
3.椰奶和椰子酒加入(2)，然後加入巳浸軟及融化的魚膠片拌勻
4.拌入巳打起的淡忌廉和椰絲即可