卷发面面
自制咸鸭蛋（妈妈的手艺）
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人做过这道菜
这个是妈妈一直用的方法，看没有一样的菜谱就做个简单的发上来了，第一次写菜谱，可能有不详细的地方，有问题可以留言
用料
自制咸鸭蛋（妈妈的手艺）的做法
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鸭蛋提前洗干净把水晾干
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辣椒酱（这个是市场上面称的，在卖酱菜的地方有卖）
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高度白酒（也是市场上面称的）大家也可以超市买瓶装的，高度的就行
把辣椒酱和适量白酒混和，注意不要太稀了，不然会裹不上去
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鸭蛋先裹一层白酒辣椒酱
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裹好辣椒酱再外面沾一层盐
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放在容器中（我们放在瓦罐里）上面要用薄膜纸扎紧，只要是密封容器都是可以的
过1个月就可以拿出来吃了，如果感觉不咸可以再放几天
小贴士
放辣椒酱的目的是让蛋黄变红出油更好，实际成品咸鸭蛋是不会辣的，大家放心用，一定要加，这就是这个方子的点睛之处
