牛奶小饼夹心葡萄干奶酥

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有一天突然想吃点奶香味的发面饼,于是发明了这款中西合并的牛奶饼!真的很好吃又容易做!大家不妨来试试看哦!

用料  

鸡蛋 2个
黄油 一条
面粉 500克
牛奶 270克
酵母 一小勺
奶粉 一勺
葡萄干 若干个
适量

牛奶小饼夹心葡萄干奶酥的做法  

  1. 牛奶温热后加几勺糖(喜欢偏甜可以多放一点白糖)。加入酵母融化静至几分钟放凉。
    慢慢把牛奶加入面粉中,和面,盖好保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

  2. 发面后做奶酥夹心。
    先把黄油放在温暖处软化,一定要软化,不是化成油汤哦!
    软化后拿打蛋器打成发起,把鸡蛋分两三次加入黄油中,继续打发,再加入白糖,葡萄干,一勺两勺奶粉,搅拌好后放入冰箱。

  3. 面醒好后揉面排气,与此同时把奶酥馅儿从冰箱拿出来,然后切好面团,大概可以做9-10个小饼。
    把切好的面团擀成圆的,像包包子那样,在把奶酥包在面里,封好口用手压扁。

  4. 我用的是电饼铛,没有的可以用平底锅,中小火,不盖盖子,不放油,直接摆进去烙饼,两面都变黄了,感觉饼有点鼓气,应该就熟了,奶香十足,做一次后会发现其实没有很难!

    牛奶小饼夹心葡萄干奶酥的做法 步骤4
 

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