日食记
【酸梅汤】
8.2
综合评分
119
人做过这道菜
经营影视工作室这么久以来，除了完成了很棒的片子以外，最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹，感觉一切辛苦都很值得，哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。
所以我尤其喜欢夏天。
天黑得晚，室外又热，不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场，就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。
此刻此景，没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单，一罐可以喝三天，虽然在我们这里，最多也坚持不过半小时就会见底。
再燥热的神经，也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。
所以我尤其喜欢夏天。
天黑得晚，室外又热，不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场，就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。
此刻此景，没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单，一罐可以喝三天，虽然在我们这里，最多也坚持不过半小时就会见底。
再燥热的神经，也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。
用料
【酸梅汤】的做法
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将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
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将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
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用纱布过滤掉渣。
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撒点干桂花进去，加冰块超爽！
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完成！
