【微波炉烤茄子】

7.9 综合评分
2362 人做过这道菜
最近温度一天高过一天,工作室每天都有同事要因为天气嚎叫一番。尽管开了空调,但大家的饭量都明显缩小了,特别是我公司的后期狗们,生活没有了食欲支撑,每天个个都生无可恋。

大鱼大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题,就算想去做个饭,守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。

调味后的蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜,几乎找不到比这道菜更贴切的了。

用料  

茄子 1根
大蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
老抽 适量
蚝油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
葱花 适量

【微波炉烤茄子】的做法  

  1. 大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤1
  2. 油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤2
  3. 将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤3
  4. 放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤4
  5. 根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤5
  6. 开吃!

    【微波炉烤茄子】的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2450 作品

全部2450个作品

 
该菜谱创建于 2016-06-27 14:06:39
171062 收藏


作者日食记的其他菜谱

【微波炉烤茄子】的答疑

  • 小黄人_ztf3  2017-05-21  
    371
    卧槽我做这个茄子第二次加热时微波炉直接着火了!
  • 力争做个美食小厨娘  2016-10-13  
    77
    请问茄子是直接放入盘子里进微波炉,还是需要用锡箔纸垫着?
  • 不听话的雨  2018-10-06  
    60
    小妙招,凡是你们茄子爆
    的,给你们说个小妙招,百分之百不会爆,进微波炉之前用竹签或者尖锐一点的东西给茄子上均匀的扎几个眼儿,这样就不会出现爆的情况了。
  • 手机用户7740_wtji  2019-03-20  
    36
    哈哈哈哈,看到那个第二次微波炉直接着火了的留言我笑了,果断的把这个菜谱弃了。我怕着火
  • JuNE  2016-12-07  
    28
    为什么我的一整根茄子放进去就嘣的爆了呢,最后烤成了干
  • 一尾鱼521  2019-04-28  
    27
    我看评论笑死我了,眼泪都笑出来,要不要冒着生命危险做一次?
  • 姚圈  2017-08-18  
    22
    你敢信?我第一步微波炉叮完五分钟就变成茄子干了
  • 因樂而樂  2018-05-01  
    17
    我就想问一下 你加了老抽和生抽 颜色是怎么保持鲜亮的?这菜是您亲测的吗?
  • 淘淘馋了  2019-08-18  
    13
    我准备冒生命危险做一回,还没见过微波炉叮爆的茄子
  • 罗兰德  2017-07-25  
    4
    茄子4分钟内爆炸了。差评

以上留言由作者回复后显示