瑶柱冬菇冬瓜盅
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人做过这道菜
Wu吴小厨
夏天好汤水
用料
| 大冬瓜 | 半个 |
| 瑶柱、冬菇、虾米 | 各少许 |
| 白蛤干、莲子、百合 | 各少许 |
| 枸杞、红枣、桂圆 | 各少许 |
| 瘦肉 | 一小块 |
瑶柱冬菇冬瓜盅的做法
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冬瓜要选择老一点的，把皮洗净将里面挖空
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提前把瑶柱、白蛤干、虾米洗净后放一些干净水泡上30分钟以上，把发好的冬菇切丁，瘦肉切块用滚水出水冬菇丁也放在一起出水，莲子百合也用水泡一下
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把全部泡好的材料放入冬瓜盅内，泡瑶柱的水也一起放进去，最后那些不要倒进去怕有沙子，最后再放一碗热开水，用铝纸把囗封住
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间水炖上2小时以上，2小时后品尝到鲜美的汤
小贴士
泡瑶柱水千万不要倒，那些才是精华，还有不要加太多水，炖它会去水，不然加多水就流出来了
