凉拌菌菇荷兰豆丝

13 人做过这道菜
荷兰豆打开的最好方式:切丝
(就事儿逼 胡乱切几刀口感也是一样的 总之要切切切)
搭配金针菇 or杏鲍菇
只需要一点点盐调味儿 味道就很好

ps白嘴儿吃焯水后的荷兰豆是甜的 甜的!

用料  

荷兰豆
金针菇or杏鲍菇
可不放
适量
芝麻油 一点点
蒸鱼豉油 一点点

凉拌菌菇荷兰豆丝的做法  

  1. 荷兰豆掐头去尾 顺着撕掉筋

    凉拌菌菇荷兰豆丝的做法 步骤1
  2. 焯水煮一分钟
    过凉水
    放可切熟食案板上捋顺切丝

    凉拌菌菇荷兰豆丝的做法 步骤2
  3. 金针菇切尾 放水里摘开洗净
    焯水
    or
    杏鲍菇顺着筋络撕成长条
    锅里不放油 中小火放杏鲍菇丝 时不时搅拌下 没一会儿就会出水软掉

    凉拌菌菇荷兰豆丝的做法 步骤3
  4. 蒜切超细末末
    也可不放

  5. 所有材料放大碗 拌一下即可

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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