蒜结面包（Garlic Knots）
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这是一款国外很多披萨店有售的蒜味面包 主面团就是披萨面团 而且同样需要高温烤制
经典的大蒜和黄油碰撞 浓郁的香味让人不能自抑
经典的大蒜和黄油碰撞 浓郁的香味让人不能自抑
用料
蒜结面包（Garlic Knots）的做法
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1⃣️大蒜切末 加入黄油和一点清水小火翻炒至金黄
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2⃣️蒜末过滤出来 蒜香黄油备用 -
3⃣️把所有材料除芝士外混合做面团（蒜香黄油只用15g）剩下的用来刷面团 -
4⃣️面团揉至扩展 温暖湿润处发酵至2倍大 -
5⃣️取出面团排气 分割成十份 盖保鲜膜静置松弛
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6⃣️整形 取一份面团按揉之后搓成条状 打一个结 做好全部十份 盖上保鲜膜进行二次发酵 -
7⃣️发酵好的面团放入250度预热好的烤箱 上下火中层 烤6分钟取出刷之前备用的蒜香黄油 -
8⃣️回炉继续烤5分钟取出刷第二次黄油 洒上芝士
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9⃣️最后烤大约4分钟 芝士融化表面金黄出炉即可
小贴士
（如果觉得黄油不健康可以用橄榄油代替 但味道会清淡一些 帕玛森也可以用其他芝士代替）
