好吃的蜜红豆和红豆沙自己做

红豆洗净

红枣洗净，清水泡三个小时

红豆无须浸泡，下锅直接煮，煮开约2分钟，将飘上来的豆子捞出不要。换水重新煮，这时水量要多于第一次两倍。大火烧开，转小火焖制30分钟左右。另起一锅煮红枣，这一步忘了拍照片。

水收干 ，豆子刚好熟透。盛出一半做豆沙。

剩下一半加入200g白糖，2g盐，搅拌均匀后，自然冷却即可。

把煮好的红枣去核与红豆混合，喜欢细腻口感的用料理机打，喜欢又豆粒感觉的自己动手压。放入炒锅小火翻炒，过程中加入油。至豆沙水分变少时，放入100g白糖继续翻炒。

直至豆沙成团即可

每次做这个因为麻烦都会多做一些，一次吃不完，分小包放冰箱冷冻，随吃随取，提前化开就行。