雪绵娘

4 人做过这道菜
雪绵娘最近又挺火的,我也来试试!
用料可以做10个雪绵娘哦

用料  

皮:
水磨糯米粉 100g
淀粉 20g
玉米油 25g
糖粉 15g
118g
手粉:
水磨糯米粉 15g
馅:
淡奶油 220g
20g
芒果
奥利奥碎

雪绵娘的做法  

  1. 先煮一锅开水

  2. 把除去水以外的雪绵娘皮的材料倒入盆里

    雪绵娘的做法 步骤2
  3. 再慢慢加入水搅拌至面糊从高处流下来纹路很快消失的状态

    雪绵娘的做法 步骤3
  4. 在蒸碗上加盖保鲜膜,放入开水锅真好20分钟,期间不要开活该以免夹生,等面糊蒸至全透明出锅

    雪绵娘的做法 步骤4
  5. 取出面团马上用保鲜膜封起来,一边放凉

    雪绵娘的做法 步骤5
  6. 现在开始制作的手粉,水磨粉放入平底锅小火慢慢推炒

    雪绵娘的做法 步骤6
  7. 粉呈浅黄色马上到出锅,放干燥的盆里

    雪绵娘的做法 步骤7
  8. 对比炒制前后水磨粉的颜色

    雪绵娘的做法 步骤8
  9. 把放量的面团分成10个小剂子

    雪绵娘的做法 步骤9
  10. 打发淡奶油,并装入裱花袋

    雪绵娘的做法 步骤10
  11. 硅胶垫和手上沾手粉,用擀面杖擀开面皮,直径12厘米左右,挤入淡奶油,放上芒果,再挤入淡奶油,提起面皮边边捏紧即可

    雪绵娘的做法 步骤11
  12. 奥利奥馅的

    雪绵娘的做法 步骤12
  13. 还可以是奥利奥芒果馅的

    雪绵娘的做法 步骤13
  14. 成品

    雪绵娘的做法 步骤14
  15. 装入底托

    雪绵娘的做法 步骤15
  16. 满满的馅

    雪绵娘的做法 步骤16
  17. 好吃 低糖

    雪绵娘的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-19 22:31:20
417 收藏


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雪绵娘的答疑

  • 手机用户7240_0fbz  2017-03-17  
    1
    一个雪梅娘多少g呀
    作者回复 2017-03-17  
    看你放多少水果啦,50-70g
  • 手机用户6880_fkli  2017-01-10  
    1
    为什么面皮粘手呢?超级粘
    作者回复 2017-01-11  
    是粘的,用少量手粉会好很多
  • 静姑凉呀  2017-12-04  
    0
    做好后就可以吃了吗?
    作者回复 2017-12-04  
    是的
  • 蔷薇花的女孩  2016-10-21  
    0
    为什么第二天皮就都硬掉了
    作者回复 2016-10-21  
    密封保存哦

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