玉米窝窝头

7.4 综合评分
427 人做过这道菜
室温20度记录

用料  

玉米面 100克
面粉 100克
热水 80克
凉水 40克
酵母 2克

玉米窝窝头的做法  

  1. 玉米面加热水搅拌成雪花状,放凉

    玉米窝窝头的做法 步骤1
  2. 加入面粉,酵母和凉水

    玉米窝窝头的做法 步骤2
  3. 揉成团

    玉米窝窝头的做法 步骤3
  4. 分成8个剂子,做成碗状

    玉米窝窝头的做法 步骤4
  5. 放入蒸笼加盖,醒发30分钟

    玉米窝窝头的做法 步骤5
  6. 冷水上锅,蒸气上升后蒸8分钟,关火,焖3分钟开盖

    玉米窝窝头的做法 步骤6
  7. 蒸好喽

    玉米窝窝头的做法 步骤7
  8. 炒一个八宝辣酱

    玉米窝窝头的做法 步骤8
  9. 健康的粗粮

    玉米窝窝头的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-04-08 21:08:41
26493 收藏


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玉米窝窝头的答疑

  • 下厨房用户_worza  2018-05-13  
    34
    请问我做的为什么软趴趴的
    作者回复 2018-05-14  
    水多了?通常只有吃不惯的说太实,还没有说太软的哇
  • 糖球小超  2017-10-14  
    28
    请问一下,玉米面和面粉加酵母揉成团后,不需要发酵直接做成窝头么,谢谢
    作者回复 2017-10-15  
    第5步 醒发30分钟
  • 岩宝伶儿  2018-05-31  
    6
    可以直接把面粉和玉米面放一起了再加水吗?
    作者回复 2018-06-01  
    分开
  • 细蛮倪  2017-09-30  
    3
    请问夏天做可以不用热水吧!
    作者回复 2017-10-02  
    要用热水哦
  • 岚芪  2020-02-24  
    2
    请问一下是高筋面粉还是普通面粉?
  • 小鱼儿0108  2020-02-13  
    1
    请问一下,为何蒸出来,窝窝不在了?
  • 洞庭仙子_yn6m  2019-06-20  
    1
    配图真的是你做的吗?二次发酵后蒸出来真的还有下面的窝?
  • 手机用户4577_6m0l  2018-07-04  
    1
    我为什么做的吃着好哽
    作者回复 2018-07-04  
    哈哈哈 这词用得好
  • 巷子里的童年_6o8m  2018-02-18  
    1
    这个可以做出来不蒸嘛 我想寄给我男票😂
    作者回复 2018-02-18  
    蒸好了寄
  • 阿娇15659296009  2021-04-25  
    0
    我的也是软趴趴的

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