焗奶油培根椰菜贝壳通心粉

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这是一款比较家常的烤意大利面食。冰箱里有什么,就可以用什么来组合。意大利面本身也不一定就是贝壳通心粉。家常菜,随意随性。用手边的材料组合,做出自己喜欢的味道,才是最重要的事儿。

用料  

培根 400g
洋葱 一整个
大蒜 4,5瓣
花椰菜,青辣椒 花椰菜一整棵,青辣椒5棵。
奶油 150g
帕玛森芝士粉
盐,黑胡椒
意大利贝壳通心粉 300g

焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法  

  1. 培根切小块,平底锅里不放油。先炒培根,然后利用培根出来的猪油,来炒切碎的洋葱和大蒜。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤1
  2. 锅里放水,放盐巴,水开以后,倒入贝壳意大利面,煮开,转中火煮15分钟或者到面有9成熟。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤2
  3. 炒到洋葱变通明的时候,放入切好的青辣椒和花椰菜,加盐,黑胡椒调味,然后倒入奶油,烧开,稍微收一下汁。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤3
  4. 通心粉煮好后,去掉水分,倒入烤盆里,跟奶油培根花椰菜酱混合之后,在表面撒上帕玛森芝士粉。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度上下火,烤10分钟。然后温度升到200度,转成下火,烤5分钟或者直到芝士粉变成金黄色,即可。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤5
  6. 装盘,开吃。吃的时候,可以再撒一些帕玛森芝士粉。

    焗奶油培根椰菜贝壳通心粉的做法 步骤6

小贴士

里面的材料可以随意组合。如果换成吞拿鱼罐头或者海鲜类,装盘后可以试着用意大利黑醋来搭配食用。如果有新鲜的香草,比如罗勒,荷兰芹,迷迭香之类的,都可以在这里使用,可以增加风味。
 

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该菜谱发布于 2016-05-15 20:33:08
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