Linkku的厨房

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安徽,宿州 海外,芬兰 超市职员 2011-04-04 加入
记忆里第一次下厨是因为家里无大人,于是和弟弟一起,他出菜谱(神奇的居然是做梦而得的)我动手,招待小朋友若干,在家中玩闹。到后来一个人生活时,靠回忆母亲的菜而自己摸索,用了数年才试验成功一道可以入口的红烧肉。五年前开始看美食博客,节目,发展到旅游时坚持下馆子吃,一个国家最少学一道菜,买一本烹饪书回来。不能说是无师自通,但的确没有专门攻哪个菜系。混乱杂交之后,就自诩是属于自己的风格。无所谓,不求甚解的个性融入菜里面,首先自己喜欢吃,然后来宾赞,最后面对大众,荣辱不惊。烹饪是极度私... (全部)

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Linkku的作品 查看全部 5 作品

  • 广式猪脚姜醋蛋

    广式猪脚姜醋蛋 

    很久以前第一次做,没有那么浓郁。这次学会了,以后试试。

    3年前

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    Linkku Linkku (海外,芬兰 )
  • Potato Pavé 千层土豆块

    Potato Pavé 千层土豆块 

    我也是拉布那边学来的。

    5年前

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    Linkku Linkku (海外,芬兰 )
  • 油封鸭腿 Confit de carnard

    油封鸭腿 Confit de carnard 

    油封鸭腿腌制的时候,盐巴要小心放。成品咸度会比较高。而煎酥脆之后,配菜的口感调味还是很重要的。我选择了用纯红酒加冰糖炖煮的榅桲和新鲜的树莓的搭配,利用红酒榅桲的醇香和新鲜水果的单纯,来衬托鸭腿的味道,效果还不错。配的香草,是做油封鸭腿的时候...

    5年前

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  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐 

    5年前

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    Linkku Linkku (海外,芬兰 )
  • 碧绿青菜包

    碧绿青菜包 

    面粉的部分还是难。。。继续修炼吧。

    5年前

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