三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新

3 人做过这道菜
慕斯的渐变做三层蛋糕,总的是:10+8+6。最底下是益力多蓝莓慕斯+巧克力樱桃慕斯+摩卡咖啡蛋糕,配以鲜花做装饰,简单快手,而且口味都是相搭配的,不会突兀,酸甜不腻口

用料  

益力多蓝莓慕斯 10寸一个
巧克力樱桃慕斯 8寸一个
摩卡咖啡蛋糕 6寸一个
装饰
淡奶油 500g
芝士 300g
咖啡 50g
20g
巧克力少许
白康乃馨
其他小花
红玫瑰
粉玫瑰

三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法  

  1. 其他的慕斯蛋糕制作方法可以搜到,只要颜色相近的慕斯都可以,裸蛋糕也行,但最底下压力大,我觉得用慕斯比较稳定,这里我就说下装饰

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤1
  2. 1,打发淡奶油,煮好咖啡液后放入糖和巧克力、巧克力多少看个人口味

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤2
  3. 2,另一个盆,芝士加咖啡液打滑

    3,打滑芝士加淡奶油就可以了

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤3
  4. 这个是用奶油装饰抹面,其他都一样,整体会更协调

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤4
  5. 鲜花装饰简单快速

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤5
  6. 新做的几款双层鲜花装饰,更新一下

    三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的做法 步骤6

小贴士

咖啡加芝士可以隔水热的操作,放凉后加入淡奶油。装饰看个人随意就好。加不加咖啡也无所谓,巧克力也是,芝士是稳定性比较好,我个人喜欢就做这个为装饰,也可以换成各种奶油霜,或者干脆淡奶油之间都可以。
很多朋友应该都喜欢翻糖的款式,但是翻糖太甜,操作起来很难,这样又可以有翻糖的感觉,又口感比较合适,个人是比较喜欢的,裸蛋糕也是可以做到这样,下次有做再发。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新相关分类

该菜谱发布于 2016-05-05 21:48:48
50 收藏


三层浪漫慕斯(鲜花装饰)更新的答疑

  • 柳君养生吃货  2017-12-18  
    1
    请问可以底层是慕思蛋糕,中间和上层放鲜奶油蛋糕吗
    作者回复 2017-12-19  
    最底下的那个蛋糕用慕斯蛋糕,其他上面随意,奶油蛋糕都行,最底下的受重,用其他的怕蹋怕变形,慕斯实心的,最稳固
  • 榴莲花开  2017-03-21  
    0
    三层会塌吗
    作者回复 2017-03-25  
    不会,下面是慕斯,最上面奶油蛋糕,慕斯是冻的所以很结实很稳定,奶油蛋糕轻也不会塌,一定是用慕斯做底就不会塌

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