肥肠鱼露粉丝
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人做过这道菜
石头102102
我和老公都爱吃肥肠，无意中发现肥肠和鱼露很搭，于是有了这个保留菜。我家的肥肠都是卤一大锅再分装冻起来，随吃随拿，非常方便。
用料
肥肠鱼露粉丝的做法
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卤好的熟肥肠切片，尖椒切片，酸切碎，图中是两人份的量
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锅中放少许油，放入肥肠炒、部分生蒜碎翻炒片刻后，放入少量老抽，继续翻炒
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加入尖椒继续翻炒
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加水，沸腾后加入鱼露
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加入粉丝，看个人口感，大约五六分钟后，即可出锅。
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盛出后挤上半颗青柠，放上剩下的生蒜碎，完成！
小贴士
在我家一般会用电压力锅卤上一锅肥肠，再分装冷冻。想吃的时候拿出来自然解冻后，做肥肠面肥肠粉丝焦溜肥肠等等非常方便！
