糯米jlxy
彩色手擀面
8.5
综合评分
92
人做过这道菜
彩色面条专对付不爱吃蔬菜的孩子😁
（因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）
（因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）
用料
彩色手擀面的做法
-
菠菜洗净，胡萝卜洗净切块，紫薯去皮切块，南瓜去皮去瓤切块
-
南瓜，胡萝卜和紫薯上锅蒸熟后压成泥
-
菠菜加少许水榨汁
-
将以上材料分别加入适量面粉揉成稍硬点的光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。（菠菜汁直接揉面，先将菠菜汁和适量面粉搅拌成絮状，然后再慢慢揉光滑。南瓜泥水份比较多，先和面粉混合成絮状再把面团揉光滑。胡萝卜和紫薯泥稍微有点干，先分别和面粉混合成絮状后，根据手感添加适量水揉成面团）
-
将面团擀成薄片，撒粉防粘（我这张图是为了拍照示范，拍完还要继续擀薄一点才行）
-
擀好的薄面片撒上少许面粉后叠起来，切成细条，用手轻轻提起面条的一头抖一下，长长的面条就抖散开了
-
绿色的菠菜面，晚上开了灯光，照片有点发黄
-
黄色南瓜面
-
紫薯面
-
橙色胡萝卜面
-
做好的面条按照自己一餐的份量均分成小份，放入冰箱冷冻保存，随吃随煮。煮面条时水烧开后放小半勺盐在锅里，然后再放入面条煮，不要打动它，等煮开锅后再用筷子轻轻划散（冷冻的面条煮的时候不用解冻，水烧开直接煮，就和煮速冻饺子一样的方法）
-
彩色手擀面，蔬菜的营养都在面里了！可以做成各种汤面，臊子面，炒面，拌面等～～
-
四个颜色放一起很漂亮！
-
好喜欢
-
欣赏
-
漂亮的颜色
-
先煮个绿色和紫色面吃
-
大骨汤浇上，开吃
-
一人一碗
-
双色好美哦！
-
小宝贝一个人吃完了这一大碗！厉害吧！
小贴士
面团要揉的稍微硬一些，太软了不好擀容易粘。叠准备切的面片时一定要撒粉防粘。可以选择不同颜色的蔬果来做出各种色彩的面条，孩子不爱吃菜，那就把蔬菜做进面条里，色彩鲜艳的面条能提高孩子的食欲哦！
（因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）
（因为主要是给宝贝吃，怕太劲道的面条宝宝不好消化。所以菜谱里揉面团没有加鸡蛋。如果喜欢口感劲道的面条，可以加适量鸡蛋液揉面，做出来的面条特别劲道）
