咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!

7.8 综合评分
2038 人做过这道菜
材料简单,方便快捷的一道家常菜!请详细看完了再做哦!
1.咸鸭蛋是用熟的,如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用。

2.关于口味:每个人口味不同,我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的,我们家的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据你自己口味调味,毕竟众口难调,口味重的就适量加点盐,如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法,食材的选择都会关乎到整道菜的口味。

3.请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水,请不要随意毁菜谱。

(只用咸蛋黄更美味,咸蛋白可以用来煮粥。可以参考我另外一个菜谱:咸蛋白菠菜营养粥)

用料  

咸鸭蛋 2只
嫩豆腐 一块
火腿肠 一根
蒜苗或葱 一根
淀粉 适量
清水 一小碗

咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法  

  1. 咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤1
  2. 烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤2
  3. 热锅放油,放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤3
  4. 加入一小碗清水烧开

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤4
  5. 加入豆腐块焖煮

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤5
  6. 根据自己口味添加盐和鸡粉调味,我们家口味淡,咸蛋本身就很咸了,所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤6
  7. 收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶,(用葱碎代替也可以)

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤7
  8. 出锅装盘!

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤8
  9. 开动啦!这个汁拌饭超下饭哦!

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤9
  10. 这次做应孩子要求特意多留了汤汁拌饭,感觉这次做的拍照比较漂亮,我把这张换成菜谱封面😉

    咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法 步骤10

小贴士

1.火腿肠没有可以不加,也可以换成肉末。还可以不用咸蛋白,只用咸蛋黄,做出来的更美味耶!青蒜苗可以用葱代替。咸鸭蛋是用熟的,如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用。

2.关于口味:每个人口味不同,我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的,我们家的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据自己口味调味,毕竟众口难调,口味重的就适量加点盐,如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法,食材的选择都会关乎到整道菜的口味。

3.请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水,请不要随意毁菜谱。

(只用咸蛋黄更美味,咸蛋白可以用来煮粥。可以参考我另外一个菜谱:咸蛋白菠菜营养粥)

参照这个菜谱,大家做出 2038 作品

全部2038个作品

 
该菜谱创建于 2016-03-28 19:37:29
142663 收藏


咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的答疑

  • winterwy  2017-05-26  
    19
    上次做了一下,有点腥。。不知道为啥
  • 悲伤飞不过沧海  2017-10-22  
    1
    用盒装的内脂豆腐可以吗

以上留言由作者回复后显示