花边食事
山药排骨粥
7.9
综合评分
34
人做过这道菜
边边从小脾胃不好，小时候妈妈总喜欢煮各种的肉粥给我，既丰富了营养又比较容易消化吸收，工作后每每加班晚归最期待的也是妈妈那一碗温情四溢的排骨粥，暖心暖胃~
视频菜谱更新于微博@爱生活的边边
微博网址：http://weibo.com/aishenghuodebianbian
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用料
山药排骨粥的做法
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照例先来一张全家福
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山药去皮切小块，姜切片，葱去掉根部打成结备用
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排骨放入冷水中，加入料酒，焯水后捞出备用
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锅中加入洗好的米，葱姜，枸杞，焯水后的排骨和切好的山药，加入2L左右的水
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加入盐和胡椒粉调味
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煲煮一小时左右（边边视频中用到的是电锅，如果家中没有也可以使用砂锅小火慢熬，更有滋味~）
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煮好后的粥可以根据个人口味加适量的香油和葱花调味，口味更好，我妈妈每次都会给我做一盘凉拌青瓜配粥吃，爽口解腻~
小贴士
排骨一定要焯水后再用来煮粥，这样既可以去腥，也可以去掉排骨中的血水，这个粥简单美味，还有补肾养血 ，滋阴润燥，健脾益胃助消化， 滋肾益精的养生功效，非常适合脾胃虚弱的老人和孩子食用，快为家人熬上一锅吧！
