猪肚丸萝卜汤
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人做过这道菜
胖球闪电猴
大学的时候，每次来姨妈就很想喝一碗热汤，可是大学期间还没get厨艺技能，所以每次都是就近在学校门口的沙县小吃，来一小罐热热的猪肚汤，因为看见猪肚汤后面写的功效是………补血。2333 现在想来觉得很好笑，但是猪肚汤，确实是留下挺深刻的回忆了。
猪肚这种内脏食材，我都不是会主动买回来的，因为不会处理（肥肠同理）。这次在双林记家尝试了猪肚丸，煮汤以后发现好方便，终于解决了懒癌不想处理食材但又想吃的矛盾，所以写个菜谱，顺便缅怀一下大学的时候一起陪我在沙县小吃喝猪肚汤的人。
猪肚丸适合久煮，浓浓的胡椒味道煮进汤里和白萝卜里，阴雨天喝一碗超爽的～
猪肚这种内脏食材，我都不是会主动买回来的，因为不会处理（肥肠同理）。这次在双林记家尝试了猪肚丸，煮汤以后发现好方便，终于解决了懒癌不想处理食材但又想吃的矛盾，所以写个菜谱，顺便缅怀一下大学的时候一起陪我在沙县小吃喝猪肚汤的人。
猪肚丸适合久煮，浓浓的胡椒味道煮进汤里和白萝卜里，阴雨天喝一碗超爽的～
用料
猪肚丸萝卜汤的做法
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萝卜切块，丸子对半切开，加入清水入锅煮就好。（我用了塔吉锅，萝卜软的更快，用普通的锅也可以）
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萝卜煮软入味后，加入切段的酸菜，再盖上盖子煮1～2分钟即可。我用的酸菜是自家跟泡椒腌在一起的酸菜，所以带咸味和辣味，不用单独再放盐，配上猪肚丸的胡椒味很好喝。如果没有酸菜的，记得起锅前加盐。
