小蜗牛面包
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人做过这道菜
猫咪的快乐食光
有人曾说，世界上只有两种动物能到达金字塔顶，一种是老鹰，一种是蜗牛。前者很容易被人想到，因为老鹰不但会飞翔，更是天空中的王者，只有它，才能配得上是到达金字塔顶的动物。而后者却叫人不解，为何会是一只弱小的蜗牛，而不是什么森林之王，老虎猎豹等。细想一下，其实也很容易就能找出答案，是蜗牛的坚持。
蜗牛虽然爬的很慢，却是时刻不停地在向上爬，从不放弃，也不停止，是它坚韧不拔的毅力带它来到塔顶。这很容易让我们联想到龟兔赛跑中的乌龟，明知道自己赢的机会近乎为零，在比赛中却始终不放弃，最后，是它的坚持到底为它带来了胜利，所以生活中，人们常以蜗牛的精神来激励自己。这款小蜗牛面包送给积极向上、不放弃的亲。
蜗牛虽然爬的很慢，却是时刻不停地在向上爬，从不放弃，也不停止，是它坚韧不拔的毅力带它来到塔顶。这很容易让我们联想到龟兔赛跑中的乌龟，明知道自己赢的机会近乎为零，在比赛中却始终不放弃，最后，是它的坚持到底为它带来了胜利，所以生活中，人们常以蜗牛的精神来激励自己。这款小蜗牛面包送给积极向上、不放弃的亲。
用料
小蜗牛面包的做法
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将除巧克力之外的材料依次放入面包桶。
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面包机发面程序。
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程序结束取出来整形。
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充分地排气后分成45克左右一个的大面团6个、15克左右一个的小面团6个。
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盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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取一个45克的大面团。
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用擀面棒擀成椭圆形。
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靠近身体方向的下面边擀薄一点。
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由下而上卷起。
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边卷边拉，整理两头。
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尽量尖一些，然后卷起来。
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收口的地方蘸水粘牢，做成小蜗牛的身体。
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取15克的小面团。
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搓成圆柱形。
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一头压扁。
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将压扁的一头蘸水，粘在之前卷好的小蜗牛的身体上面，做出小蜗牛的头部。
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放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
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发酵至两倍大。
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表面刷蛋黄液。
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烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。
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用巧克力画上眼睛嘴巴。
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取出放凉。
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成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
