苦瓜酿肉
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人做过这道菜
fish_ifi
上次在回家吃饭看到吖邱做的客家酿苦瓜，觉得里头的馅料放的少了点啥，于是俺自己给改良了一下。这个又是蔬菜又是肉类合成的菜品，营养搭配很好，也省的再做多一个菜配饭，哈哈哈
用料
苦瓜酿肉的做法
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苦瓜选那种细长的，为的是等下切一圈圈的时候不会太大，影响美观也不好塞肉呀！然后切段，将中间的瓜瓤掏出来
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猪肉馅，胡萝卜，马蹄都剁碎，（其实猪肉可以不用下到250g，全看您喜欢肉多还是菜多咯）下一点酱油（不可以下太多，不然会泛酸）盐，胡椒粉，生粉，香油拌匀
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把和好的肉馅塞进苦瓜里，然后蒸锅水开后苦瓜放入蒸制7分钟左右（如果苦瓜肉厚可适当增加时间）
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蒸好的苦瓜下平底锅煎，煎蛋两面的肉馅金黄微焦就可以上盘了
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开始享受美食吧，哈哈哈
