糯米蛋

3 人做过这道菜
偶然看到这个东西,首先想做是因为觉得好好看啊!色彩斑斓的!所谓的色香味,首字为“色”,有理也!人都是食色性也,哈哈哈,做出来之后才发觉!天啊!搭配咸鸭蛋黄在里头太美味了!!!好啦,开始来写做法

用料  

咸鸭蛋 8只
糯米 250g
胡萝卜 半个
豌豆 100g
玉米粒 100g
香菇 几朵
腊肉 适量

糯米蛋的做法  

  1. 糯米提前一晚先泡着,如果是下午才做,就早上再泡。起码要泡5个钟噢

    糯米蛋的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,香菇,腊肉。玉米粒,切小块,加豌豆下一点盐一起下锅煸炒到八成熟。

    糯米蛋的做法 步骤2
  3. 把咸鸭蛋上头开一个口,把里面的蛋白挖出来,只留下蛋黄。将糯米和蔬菜拌匀,加入生抽,油(五香粉看个人口味)装进鸭蛋壳里(注意装八分满就可以,防止蒸的过程中糯米涨大撑坏蛋壳)

    糯米蛋的做法 步骤3
  4. 把蛋壳包上锡纸,放到蒸笼里蒸大约1个钟左右

    糯米蛋的做法 步骤4
  5. 香喷喷的糯米蛋就完成啦!!!哈哈哈!有没有流口水啊?

    糯米蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-09 01:02:50
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糯米蛋的答疑

  • 石头xiao  2016-10-18  
    0
    可以用高压锅压吗?
    作者回复 2016-12-02  
    高压锅会压烂蛋壳

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