八脚食堂
煎澳洲肉眼佐日式酱汁
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人做过这道菜
市集买的海棵牛排，总体来说性价比挺高的，这次尝试做了曾经在city’super看到的一款日式酱汁，味道不错，分享给大家
用料
煎澳洲肉眼佐日式酱汁的做法
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准备好原材料，肉眼提前解冻
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洋葱切丝
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肉眼加黑胡椒、海盐和橄榄油腌制15分钟左右
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取小号奶锅，先倒入米酒烧除酒精，然后倒入生抽、味啉、砂糖、柴鱼高汤，煮开后加入洋葱，小火炖煮15分钟
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平底锅不放油，加热至冒烟后放入肉眼
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煎至自己想要的熟度，翻一次面即可，不要频繁翻动
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煎好的牛排用锡纸包好保温rest
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将之前炖煮好的酱汁倒入煎牛排的锅中，大火收汁至浓稠
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在盘底淋上酱汁及洋葱，再放上牛排，最后用葱丝点缀即可
