八脚食堂
茄汁意面配嫩煎带子
8.1
综合评分
83
人做过这道菜
好看又好吃，而且看起来很高端哦
用料
茄汁意面配嫩煎带子的做法
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扇贝柱冲去表面杂质后用厨房纸巾彻底擦干表面水分，然后用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
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用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
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按包装建议时间烹煮意面
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熬煮番茄罐头至浓稠
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加入盐、黑胡椒和芝士粉调味
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将煮好的意面捞出滤水后加入熬好的番茄酱汁，混合均匀
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取铸铁烤盘一只烧至滚烫，加入一小块黄油
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将带子放在烤盘上，两面各煎40秒左右
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侧面也略煎一下，夹出来放在保温容器里
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新鲜欧芹切碎
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意面装盘，撒上欧芹碎，再将扇贝置于顶上即可
小贴士
带子一定要彻底擦干表面水分，并且把锅子烧到非常热的程度再煎，否则会锁不住水分，水分大量流失就煎不出想要的效果了
