消耗蛋白之天使蛋糕

消耗蛋白之天使蛋糕的答疑

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  手机用户0972_ogqt  2016-11-14  

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  一大烤盘的配方是多少   我想多做点   剩了好多蛋白
  作者回复 2016-11-14  

  你的烤盘是多大的呢？我的蛋白量给那个克数了，你自己换算一下就可以了。
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  手机用户0593_ktex  2016-10-02  

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  做蛋糕的时候可以放一点点香草精么
  作者回复 2016-10-03  

  可以
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  美美美的芥末章鱼  2016-10-21  

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  可以用红薯淀粉替换吗
  作者回复 2016-10-21  

  不可以
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  海边的一个小贝壳  2018-01-02  

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  没有玉米淀粉怎么把
  作者回复 2018-01-02  

  用等量的低筋面粉代替就可以了。
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  520417  2017-11-20  

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  什么是湿性发泡？
  作者回复 2017-11-20  

  提起打蛋器蛋白能拉出大大的弯钩。
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  那一刻已心动  2017-06-21  

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  6寸的配方是多少量？
  作者回复 2017-06-21  

  我给的方子就可以做六寸的是满模的。
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  丑丑卯卯  2016-12-22  

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  可以发到正常蛋糕的高度吗？为什么我烤起来高度只有一点点。蛋白没打好？
  作者回复 2016-12-22  

  没有正常蛋糕的高度高，但是会发起两倍大左右。
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  手机用户1305_ux6j  2018-06-14  

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  9英寸的披萨盘可以吗，高5厘米
  作者回复 2018-06-14  

  可以
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  代瑜奶奶  2017-06-28  

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  请教一下怎么一点也没有发起来呢？谢谢！
  作者回复 2017-06-28  

  蛋白打发不到位或搅拌的时候消泡了。
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  Regine888  2017-05-31  

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  为什么做出来蛋腥味特别浓
  作者回复 2017-05-31  

  觉得腥的话，在打发蛋白的时候放几滴柠檬汁或醋。