羊腿肉逆纹路切长约7厘米的条。
將生抽、花雕酒、少许淀粉、葱、姜与切好的羊肉抓匀,十分钟后加入少许香油拌一下。
葱、姜、辣椒切丝,蒜切片,香菜切3厘米段备用。
大火煸肉丝,撒入葱、姜、蒜、辣椒、香菜、孜然粒和辣椒面调味,炒熟既可。
成品。
上传你做的【春播主厨张朝辉】平锅羊肉