Isabella的小厨房
网红奶酪包
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用料
| 面包体材料：高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 125g |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 全蛋液 | 35g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 干酵母 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 奶酪馅：奶油奶酪 | 90g |
| 牛奶 | 10g |
| 糖粉 | 18g |
| 表面奶粉：奶粉 | 20g |
| 糖粉 | 8g |
网红奶酪包的做法
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面包体所以材料用后油法揉至扩展阶段。
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在温暖的地方发酵到两倍大。
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发酵好的面团分成三等份，滚圆。
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转移到铺有油纸的烤盘上，放在温暖的地方发酵到2.5倍大。
放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。
表面上色后就加盖锡纸。
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烤好的面包凉透后分成四等份。
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每块面包沿着横截面划两个口。
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奶酪馅的所有材料放在一起打发到略蓬松。
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表面的糖粉和奶粉混合均匀。
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在面包的划口处和切面都涂上一层奶酪馅，然后在切面上均匀撒上奶粉混合物。
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成品~
