绵软香浓的鸡蛋吐司

2 人做过这道菜
原方来自圆猪猪老师。

用料  

高筋面粉 280g
鸡蛋 2个(约100g)
40g
85g
奶粉 2大勺
酵母 3g
2g
黄油 25g

绵软香浓的鸡蛋吐司的做法  

  1. 除黄油外的所有材料混合在一起,揉成均匀的面团,注意盐和酵母不要直接接触。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油,彻底揉到扩展阶段。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤2
  3. 放到温暖的地方发酵到两倍大。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团分成三等分揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤4
  5. 取一个饧好的面条,擀成椭圆形,然后把两边折起来,再擀薄一些,从一段卷起来。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤5
  6. 卷好的面团排列在吐司盒里。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤6
  7. 放在温暖的地方发酵到模具的8分满,表面刷薄薄一层全蛋液,放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤7
  8. 成品~

    绵软香浓的鸡蛋吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-19 19:59:32
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