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炝炒圆白菜
炝炒圆白菜
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墨绿
圆白菜,南方叫包菜。做法很多,可以根据个人口味挑选调料。
用料
圆白菜
适量
蚝油
2大勺
食用油
适量
蒜
2到3瓣
干辣椒
4颗
姜
3到4片
盐
1勺
鸡精
1勺
炝炒圆白菜的做法
圆白菜手撕成大小合适的菜叶,洗净待用
蒜切片,姜切丝,干辣椒切段
到入食用油,姜蒜片,姜丝,干辣椒放入,爆香
倒入蚝油
加入圆白菜翻炒
待菜叶成微微透明状出锅
小贴士
圆白菜以尖头,色泽发青的为佳。这种圆白菜自带甜味。可以根据个人喜好加入其他调料,例如醋和花椒,或者直接清炒。我这道菜的秘诀就是蚝油。蚝油可以很好的改善菜单口感和色泽。圆白菜入锅后如果发干可以加适量的水,盖上锅盖焖一会。假如圆白菜足够新鲜的话说不用加水的,菜叶本身会出水。
上传你做的炝炒圆白菜
随便看看
木耳炒白菜片
海鳝
咕咕霍夫蛋糕
白果青菜粥
笋丁
醋拌菠菜
姜末蒜末
蛋糕胚
炒辣子
竹碳粉
该菜谱发布于 2012-03-07 20:48:51
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