红糖葡萄干餐包

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葡萄干平时不爱吃感觉太甜,放入面包里那可就是美味了。再加上红糖的味道,一级棒来做吧!

用料  

高筋粉 250克
低筋粉 50克
红糖 56克
热水 180克
2克
奶粉 20克
葡萄干 适量
酵母 3克冬天4克

红糖葡萄干餐包的做法  

  1. 用热水融化红糖,等糖水放凉至少温热开始制作。所有材料除黄油加入面包机,揉面15分钟(粗膜)加入黄油再揉面20分钟(手膜)。发酵两倍大拿出排气,醒面15分钟。

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤1
  2. 分成十份备用。

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤2
  3. 取一份擀成椭圆形,加入葡萄干收口向下,放入烤盘。二发至两倍大,可以用小刀划口也可以不划。

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤3
  4. 葡萄干要提前洗一下,用温热的水泡软沥干水份再用。

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热175度,中层上下火15分钟左右。

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤5
  6. 看到表皮上色满意,就可以出炉啦!时间温度根据自己烤箱调节哦!

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤6
  7. 看下内部组织,非常松软。红糖的香味加上如葡萄干的酸甜,很好吃的一款小餐包试试吧!

    红糖葡萄干餐包的做法 步骤7

小贴士

热水一定等到温热才可以做,不然会把粉烫熟把酵母烫死。
 

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该菜谱发布于 2016-02-19 00:46:34
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红糖葡萄干餐包的答疑

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