💕【情人节】爱心红丝绒蛋糕+奶油奶酪霜

Name: 💕【情人节】爱心红丝绒蛋糕+奶油奶酪霜
Ingredients: 3个鸡蛋; 蛋白：45g 蛋黄：5g白砂糖; 35g牛奶; 30g植物油; 1g盐; 4、5滴柠檬汁; 10g红曲粉; 5g可可粉; 50g低筋面粉; （以上为蛋糕体）; 250g奶油奶酪; 45g黄油; 45g白砂糖; （以上为奶油奶酪霜）

8.0 综合评分

177 人做过这道菜

deteleeeee_

方子是6寸的，总结了一下大家的方子然后按个人喜好写的
不是很喜欢红丝绒的味道，所以加了奶油奶酪霜，没想到很配！
红丝绒的微苦加上奶酪的香味，两者互相中和
我嫌奶酪味太重还在奶酪霜中加了蜂蜜，很好吃

用料

鸡蛋	3个
白砂糖	蛋白：45g 蛋黄：5g
牛奶	35g
植物油	30g
盐	1g
柠檬汁	4、5滴
红曲粉	10g
可可粉	5g
低筋面粉	50g
（以上为蛋糕体）
奶油奶酪	250g
黄油	45g
白砂糖	45g
（以上为奶油奶酪霜）

💕【情人节】爱心红丝绒蛋糕+奶油奶酪霜的做法

（蛋糕体）按戚风制作方法制作一个红丝绒戚风，130度25分钟后转为150度25分钟，取出倒扣，冷却脱模
把戚风切成四片，一片薄一点另外三片一样厚，然后用爱心饼干模具在薄的那片蛋糕上切出一个爱心
（奶油奶酪霜）奶油奶酪、黄油均室温软化
黄油稍稍打发，不用打得特别到位
加入奶油奶酪和糖
继续搅打，打成轻盈的霜状即可
一层蛋糕一层奶油奶酪霜一层水果
装饰
完工开吃！^_^

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该菜谱发布于 2016-02-13 08:01:17

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💕【情人节】爱心红丝绒蛋糕+奶油奶酪霜的答疑

郑多啤梨 2016-11-28
14 赞

问一个可能有点蠢的问题........如果没有心形模具怎么制作中间的心形呀？

作者回复 2016-11-28

在白纸上画个爱心然后剪下来沿着白纸剪蛋糕片
DU_songzi_min 2017-04-30
4 赞

奶油奶酪霜用着8寸的蛋糕上够吗

作者回复 2017-04-30

够了，我做的时候还多了点
神兽vivi_j3bc 2017-08-01
3 赞

奶油奶酪好还是淡奶油好？

作者回复 2017-08-02

个人口味不同这个蛋糕我比较喜欢奶油奶酪的口味
大小圆 2020-03-31
1 赞

请问蜂蜜怎么加进去

作者回复 2020-04-01

加奶油还是蛋糕面糊里？
Onther 2017-08-22
1 赞

8寸怎么做呀？

作者回复 2017-08-22

翻一倍就可以了
SpoonHo 2017-05-17
1 赞

请问最上面那层抹面花纹是怎么弄的呀

作者回复 2017-05-19

那三角刮板抹面，随意抹
水茗-1 2017-02-09
1 赞

请问夹层用什么水果比较搭

作者回复 2017-02-09

我是用草莓的
生活就要精致点 2020-02-10
0 赞

请问红曲粉能用甜菜根粉代替么求回复求回复谢谢❤️

作者回复 2020-02-13

我没试过不知道诶
咿呀咿呀咿呀呀咿呀 2018-08-14
0 赞

想消耗奶油奶酪，不放红曲粉可以么
赵森森 2018-06-02
0 赞

这个蛋糕能放多久呢？

作者回复 2018-06-02

冷藏两天没问题的