竹炭贝果

Name: 竹炭贝果
Ingredients: 200g（或者不加全麦粉，全部高筋粉）高筋面粉; 30g全麦粉; 2.5g酵母; 15g糖; 3g盐; 150g牛奶; 5g黄油; 5g竹炭粉; 随意椰蓉; 我还加了奇亚籽黑芝麻

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用料

高筋面粉	200g（或者不加全麦粉，全部高筋粉）
全麦粉	30g
酵母	2.5g
糖	15g
盐	3g
牛奶	150g
黄油	5g
竹炭粉	5g
椰蓉	随意
我还加了奇亚籽黑芝麻

竹炭贝果的做法

后油法揉至拓展阶段
分成6个面团，盖上保鲜膜醒10分钟
然后整形，醒20分钟
500g水加入25g糖煮沸后放入贝果，一面煮30秒种后翻面
预热烤箱，中上层上火200度，下火180度20分钟

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该菜谱发布于 2016-07-07 20:23:46

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