准备食材。
开水下面条,煮开后可以加些冷水继续煮,再次煮开后等3分钟,面条软了就可以关火了。
盛出来放在凉水里,这样面条会更Q,后面炒的时候不会太软烂。
晾凉后沥干水分,放在一边备用。
火腿肠切片。
葱切成小段。
洋葱直径最大的地方切出一个小圈,可以用来煎鸡蛋,剩下的切丝。
热锅,放油。
葱爆香后,放洋葱。
洋葱稍稍炒软,放火腿肠。
炒个2分钟就可以放面条咯。
加些盐,糖,老抽调味和上色。
之前留下来的洋葱圈可以用来煎一个圆形的蛋噢!
油亮油亮的炒面,加上圆圆的荷包蛋,看着都饿了!鸡蛋富含多种营养,洋葱可以软化血管,午餐再简单,也要注意搭配噢!