小朋友大爱的烤肠～～～脆皮哦

肉搅成泥，加水，调料包，米酒水（去肉腥）捏啊捏拌啊拌，然后放着腌一下。去洗羊肠，盐冲干净，放清水里漂着。我有神器灌肠机相助。。所以灌起来不费劲，第一次就做了6'7斤肉是有的。

注意扎眼排气，不能灌太满也不宜太少，挤一挤捏一捏，能捏瘪又不太崩就行。灌好后用线隔断系起来

阴凉处晾晒。。这几天温度低北风吹，我放阳台吹了一晚，第二天早上表皮就很干爽了。

表皮晾干后，系线处剪短。大锅内烧水，锅底少许冒泡时放入香肠，开最小🔥，一直温水煮到香肠漂起来即可。大约需要二十分钟，煮的时候可加盖也可不盖，加盖会快一点，但据说不能把水烧开了煮，肠会破。。我性急，半天没动静就把锅盖盖上了，不过是不是的打开喵一眼，觉得水像要开时，就不盖敞一下。。三大锅五十来根，没有一根破的。😁

煮好后晾凉，也可甩甩水就放锅里煎了吃了。。多的晾凉放冰箱冷冻，要吃时解冻煎煎即可。