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酱香干炒肉

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用料  

酱香干
瘦肉
姜丝
青蒜
生抽
红椒

酱香干炒肉的做法  

  1. 酱香干切片，瘦肉切片切丝随便，青蒜切小段，姜切丝，红椒一丁点就可以

  2. 锅里放油烧热至五成热入姜丝青蒜梗，爆香入瘦肉翻炒，大部分瘦肉变色即酱香干入锅，大火快手爆炒，入生抽，加红椒继续大火快手爆炒。加一丁点的水，青蒜叶翻匀

  3. 不够咸就加盐，最后一点味精

  4. 完成

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该菜谱发布于 2011-12-09 17:44:18
5533 收藏
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酱香干炒肉的答疑

  • 虫子88(下厨房)
    虫子88  2018-07-08  
    2 赞
    这个灭黑让我莫名的想笑，哈哈
    作者回复 2018-07-15  
    哈哈哈我是怕放多了酱油炒得灭黑滴……
  • 冰咖啡92(下厨房)
    冰咖啡92  2017-11-09  
    2 赞
    看上去很好吃，为什么要放水？你做的菜感觉跟我们这边口味相近，湖南的？
    作者回复 2017-11-12  
    恩诺 是滴 老乡咧哈哈哈
  • 冰咖啡92(下厨房)
    冰咖啡92  2017-11-09  
    1 赞
    为什么是加生抽，不是酱油呢？
    作者回复 2017-11-12  
    要是酱油炒出来就灭黑不 因为菜谱用的是酱香干 要的白一点滴香干啊那还是可以放一点酱油调色

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