南瓜吐司

8.3 综合评分
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南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸 ,营养价值非常高。南瓜的维生素A含量居众瓜之首,还含有磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,可以有效调整糖代谢、增强肌体免疫力,还能防止血管动脉硬化。
儿童吃了南瓜可以促进生长发育,女性吃了可以美容,南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果。

用料  

南瓜 150g
高粉 250g
2g
50g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 25g

南瓜吐司的做法  

  1. 南瓜切块蒸熟

    南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油,所有材料放入面包机揉到扩展阶段,加入黄油揉到至完全阶段可以拉出薄膜即可,进行第一次发酵。面团发到两倍大

    南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 把面团按揉几下排出气,均匀分成3份,滚圆醒15分钟。

    南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 取一个面团擀成椭圆形,两边对折,再擀成椭圆形,然后从下往上卷起,圈数2.5圈为宜

    南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 全部卷好之后放入吐司盒,放温暖湿润处进行第二次发酵至模具9分满,盖好盖子(也可不盖)。不盖盖子的话烤10分钟及时盖好锡纸噢。

    南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 180度上下火预热烤箱,180度40分钟,出炉后立刻倒出,烤架上凉后密封保存。

    南瓜吐司的做法 步骤6

小贴士

南瓜的水份不一,如果面团太干可自行加点水。

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该菜谱发布于 2016-01-23 20:52:46
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南瓜吐司的答疑

  • -Yearning_9xul  2018-08-05  
    4
    加橄榄油的话多少克呢?
    作者回复 2018-08-05  
    20~30克
  • 轩嘛嘛的下厨房_vs91  2018-06-16  
    3
    请问面团一直很粘手是为什么呀
    作者回复 2018-06-16  
    刚开始吗?可能水份太多了,每种粉类吸水不一样
  • guoguolaolao  2017-11-22  
    2
    谢谢老师!我得盖盖子,因为我的烤箱小,我怕面包上面离烤箱上管太近,所以有450克的模具也不能用。哈哈!有钱了换个好点大的烤箱嘿嘿😊打扰了老师!
    作者回复 2017-11-22  
    亲爱的客气了,一起快乐分享美食!
  • 一个人浪漫的流浪  2019-03-11  
    1
    我是南瓜太稀了和稀糊糊一样只好加面粉,现在都不知道怎么搞了
    作者回复 2019-03-11  
    南瓜本来水份足,不用加水的
  • CocoaLove可可浓情烘焙馆  2018-06-18  
    1
    南瓜粉怎么做?要称多少克
    作者回复 2018-06-18  
    南瓜粉10克,高粉250克,牛奶130克(预留10克自行添加)揉成光滑面团
  • yi0caii  2020-12-02  
    0
    请问下南瓜蒸好要控干水分吗?还是只要把多出来的水倒掉就可以,不要控干水分呢?
    作者回复 2020-12-02  
    蒸熟南瓜就可以了
  • 懒nat  2020-07-30  
    0
    请问波纹模怎么防粘,每次底部都会粘一点😀
    作者回复 2020-07-31  
    可以抹点黄油
  • Susuan  2019-08-01  
    0
    你好!请问南瓜是生的150g还是南瓜泥150g呢
    作者回复 2019-08-02  
    生南瓜
  • 勤奋开心一角  2019-06-15  
    0
    我烤出来外壳好硬
    作者回复 2019-06-15  
    温度高了
  • MaY咪  2019-03-29  
    0
    粘手可以加粉?加几多,我都是用新良
    作者回复 2019-03-29  
    可以抱团

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